ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπαλίτσες καρύδας

Στολίστε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας με σούπερ γευστικές και υγιεινές χιονόμπαλες που μπορείτε να φτιάξετε με βοηθό τα μικρά χεράκια τους!

 ΥΛΙΚΑ (12 τεμάχια)

  • 2 κ.γ. λάδι καρύδας
  • 1¾ κούπας τριμμένη καρύδα (θα βρείτε σε σούπερ μάρκετ ή σε καταστήματα με ξηρούς καρπούς)
  • 3 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. γάλα καρύδας
  • ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • ελάχιστο αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Λιώστε το λάδι καρύδας και τοποθετήστε το σε πολυμίξερ μαζί με τη 1 κούπα τριμμένη καρύδα.
  2. Αναμείξτε μέχρι το μείγμα να μοιάζει όσο το δυνατόν με βούτυρο.
  3. Προσθέστε το μέλι, το γάλα καρύδας, τη βανίλια, την κανέλα και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Με το μείγμα πλάστε μπαλίτσες και καλύψτε τις με την υπόλοιπη τριμμένη καρύδα.
  4. Αφήστε τες στο ψυγείο για τουλαχιστον 1 ώρα πριν τις σερβίρετε.