ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέικ σοκολάτας με… κολοκυθάκια

Ναι, καλά διαβάσατε. Με κολοκυθάκια, τα οποία είναι καλά κρυμμένα μέσω στο πιο ζουμερό και γευστικό κέικ που μπορείτε άφοβα να προσφέρετε στο bio-bébé σας.

ΥΛΙΚΑ

  • 4 κούπες κολοκυθάκια
  • 1½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1½ κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
  • ¾ κούπας κακάο
  • ¾ κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 μικρή ώριμη μπανάνα
  • ⅓ κουταλιάς λάδι καρύδας
  • 1¼ κούπα καστανή ζάχαρη
  • ½ κούπα μέλι
  • 4 αυγά
  • 2 κουταλάκια βανίλια
  • ¾ κούπας γιαούρτι

Για το γλάσο (προαιρετικό)

  • 1 κούπα άχνη ζάχαρη
  • ⅓ κούπας κακάο
  • 2 κ.σ. γάλα