ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κιμάς με… κρυμμένα λαχανικά!

Τα μακαρόνια με κιμά είναι το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων και η μεγάλη σας ευκαιρία να το συνδυάσετε με πολλά λαχανικά… χωρίς να το καταλάβει κανείς! Δείτε πώς:

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κουτ. γλ. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 καρότα τριμμένα
  • ½ κούπα ψιλοκομμένο σέλερι
  • 2 κολοκυθάκια σε κύβους
  • 4 σκελίδες σκόρδου
  • 250 γρ. κιμάς
  • 1 κουτ. σούπας πελτές τομάτας
  • 400 γρ. ψιλοκομμένη τομάτα
  • 200 γρ. αρακάς
  • Ζυμαρικά της αρεσκείας μας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλερι, τα κολοκυθάκια και το σκόρδο.
  2. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  3. Αυξάνουμε λίγο τη θερμοκρασία και προσθέτουμε τον κιμά. Ζεσταίνουμε τον κιμά, πιέζοντάς τον με την “πλάτη” ενός κουταλιού.
  4. Προσθέτουμε τον πελτέ, τις τομάτες και ένα φλιτζάνι νερό.
  5. Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
  6. Προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε για δύο λεπτά.
  7. Σερβίρουμε με όποια ζυμαρικά αρέσουν πιο πολύ στο biobebe μας!